巴斯克蛋糕（马壮实版）

作者： -羅羅-

b站马壮实版本:https://b23.tv/CEK3Dk 做过多次视频看起来麻烦，就整理了制作流程自己方便记录。 因为是给自己看的，所以中间省略了很多操作细节，适合有烘培基础的看，如果不太看得懂流程，可以看一遍视频再看流程比较清晰。

用料

• 奶油奶酪 350克
• 白砂糖 80克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 鲜奶油 150克
• 低筋面粉 10克

巴斯克蛋糕（马壮实版）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪:使用过kiri，安家，都好吃

步骤 2

制作步骤

步骤 3

油纸可以裁好以后揉成团再打开使用，这样垫在模具上很贴合

步骤 4

注意观察颜色，别烤糊了

步骤 5

整张全图

步骤 6

1，做完放凉直接冷藏 亲友评价比外面卖的好吃

步骤 7

2，放凉冷藏1小时拿出来切的，双重口感

步骤 8

3，中间夹了非常甜的芒果，糖减了一点，这次换了安佳的奶油奶酪，对比下来kiri好吃西点，不过差距不大。

菜谱创建时间：2021-02-17 13:26:54