将2袋牛奶,白糖,蛋黄先放在奶锅里搅拌均匀。
将淀粉放入,迅速搅拌。和步骤1分开做的原因是,淀粉放入会很快沉淀,黏在锅底。所以最好先把别的搅拌好,再放入淀粉快速拌匀。
小火加热,不停搅拌。牛奶热了之后,放入芝士,继续搅拌。
怕鸡蛋有腥味,添加几滴柠檬汁继续搅拌
加热到粘稠,倒入容器
放入冰箱冷藏2个小时。
取出,切块。
放上烤盘,刷上一个鸡蛋黄。因为没有油纸了,所以用锡纸包的烤盘。
烤箱200度预热10分钟
200度烤20分钟
成品