提前一晚泡好
用清水煮一下，把外边脏东西灰尘煮掉。（腊肉也同理，我就是家里没有😂）
瑶柱，虾干，冬菇都是提前泡好，我虾干忘泡了，所以口感太硬。（泡冬菇虾干瑶柱的水，留着炒糯米的时候，分次，分量放入。）
关火后放点绿，余温就能把葱花的香味带出来。
先炒腊肠，把腊肠里的油炒一些出来。炒香后铲出备用，余油放糯米炒。