蟹煲鸡

作者： 小亦小小

蟹煲鸡，鲜！ 快手好吃又滋补。值得分享~

用料

• 蟹 1只（350克）
• 鸡 1只
• 鸡子 250克
• 姜 3-5片
• 花雕酒 2勺
• 盐 3克
• 腌料：
• 盐 2克
• 鸡汁 1勺
• 生粉 1勺
• 油 1勺

蟹煲鸡的做法步骤

步骤 1

备好所需要的食材，可根据喜欢需要或不要鸡子，鸡子功效在小贴士里介绍，

步骤 2

选用青肉蟹，清洗干净斩件备用，

步骤 3

鸡子用沸水煮焯水处理备用，

步骤 4

鸡子焯水除掉鸡子膻味，

步骤 5

在锅里放入适量的清水（如喜欢喝汤可多放点）落入姜片，

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步骤 6

步骤 6

整鸡斩件后，挑些带骨多点的鸡块放入锅里大火煮开调中火煮20分钟，

步骤 7

调中火煮20分钟 ，

步骤 8

然后剩余的带肉多点的鸡块用盐、鸡汁、生粉、油拌均匀腌渍片刻，

步骤 9

把腌好的鸡块再落入煮15分钟，

步骤 10

然后把鸡子落入，

步骤 11

再加入肉蟹，

步骤 12

再把花雕酒落入再煮5分钟，

步骤 13

先试试味道再落适量盐调味，大功告成。

蟹煲鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2021-02-17 00:56:51