黑椒杏鲍菇炒牛柳

作者： chijl

用料

• 牛肉 适量
• 杏鲍菇 4个
• 黑胡椒汁 2勺
• 青红黄椒 少许
• 姜葱蒜 若干
• 牛柳腌制 步骤1
• 老抽 半勺
• 香油 1勺

黑椒杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉(切条)+杏鲍菇(切条)+青红椒(切条)+大葱(切片)+蒜(切片)+姜(切丝)。 牛柳腌制：食盐(适量)+料酒(少许)+胡椒粉(少许)+鸡精(少许)+淀粉(半勺)+食油(1勺)搅拌均匀。

步骤 2

热锅倒入杏鲍菇炒干水分(或者锅烧油炸至金黄色)，加入食油少许，放入青红黄椒炒断生，盛出待用。 热锅凉油倒入牛肉炒至变色，盛出待用。

步骤 3

锅留底油，放入姜葱蒜炒香，加入黑胡椒汁，加入小碗清水，调味：鸡精+胡椒粉+水淀粉烧开，倒入全部食材翻炒，放入少许老抽调色，放入香油翻炒均匀出锅。

步骤 4

盛出装盘。

菜谱创建时间：2021-02-16 23:00:30