肉用绞肉机搅碎，藕切成细沫。
肉在盆里摔100下，有劲道。
盆里加入藕，生抽、盐、料酒、蚝油、糖、味精等调料。
加入面粉搅拌。
用厨师机搅拌功能搅拌均匀，或者用筷子手动搅拌。
戴上手套，将肉泥搓成一个个小丸子。
起油锅，大火烧至五成热转小火，用勺子篼起丸子入油锅。
炸啊炸。大概5分钟。
炸到这个颜色，再大火30秒使表面上色好看。
炸到这个颜色捞出。
上图量是加倍的。
再锅子烧热，加入适量水，白糖，生抽，蚝油，加入狮子球烧一会儿。调半碗水淀粉，加入锅中，汤汁粘稠便可关火。
出锅盛盘，撒上葱花。