菜头酸🥕

作者： 牛奶热乎乎1202

用料

• 白萝卜 一根
• 盐 适量
• 白砂糖/冰糖 适量
• 白醋 适量
• 水 适量

菜头酸🥕的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净削皮、切丝

步骤 2

加入适量盐巴混合，用手抓一抓 着急吃的话就多下点盐，多抓一会儿 加盐是为了去生白萝卜的辣

步骤 3

加入纯净水，将萝卜上的盐巴冲洗掉，可以重复几次，将水倒掉沥干

步骤 4

加入白砂糖（或者冰糖）和白醋，砂糖要多放一点，白醋浸没过萝卜 🥕萝卜丝的上、中、下都要铺白砂糖，碗底可以额外加一些冰糖 🥕倒入白醋后，再加几勺白砂糖，然后用筷子拌一拌🥢

步骤 5

蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，会更入味儿 着急吃的话，搅拌均匀就可以马上吃了

菜头酸🥕的小贴士

白醋:白砂糖=2:1

菜谱创建时间：2021-02-16 13:54:25