焦糖布丁

作者： 秋叶啊娇

这里是十个的量，我买了这个杯子容量太小了😂

用料

• 牛奶 300克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋液 275克（5个）
• 淡奶油 230克
• 焦糖用料
• 细砂糖 120克
• 常温水 40克
• 60度以上水 30克

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

奶锅放入120克砂糖，40克水煮至180度加入30克热开水关火，分装在布丁杯里，待凉。 准备一个锅放入牛奶和砂糖后开火将糖溶化关火待用； 将鸡蛋打入打蛋盘里用蛋抽打散，加入淡奶油，牛奶一起搅拌均匀，过筛，分装布丁杯里

步骤 2

布丁杯放入放了水的烤盘上，水浴法上下火160度烤60分钟左右即可

步骤 3

放凉后倒扣在碟上面开动🥄

步骤 4

用一把小刀沿着边缘转一圈脱下来

菜谱创建时间：2021-02-16 13:02:18