配料：蒜蓉（剁碎），多味酱，花生油，耗油，盐，辣椒酱（根据自己口味放/不放） 搅拌均匀放一边
1. 虾要剪开，如图 虾身完全剪开，虾头不完全剪开，连着一点 （有些朋友做这个菜只剪虾背，那也可以，但是味道可能没这个比较入味。） 2. 粉丝泡开，捞起来放在盘子里，然后摆虾。
然后放配料，如图。
蒸15分钟，即可出锅。