准备好要用的食材
用食物电子秤称好要用的牛奶,白砂糖,,面粉的克数,不太精准也可以,相差不太大就可以,放在纸杯里面,备用😃
鸡蛋的蛋清蛋黄分离☺
蛋黄放入另外一个碗中,倒入牛奶,搅拌均匀😜
蛋清中挤上柠檬汁
蛋白中再加入白砂糖,分三次加入,用打蛋器打发蛋白
打发至蛋白有纹路,拿起来有尖尖角就可以了😍
将打发好的蛋白分两次放入搅拌好的蛋黄液中,左右搅拌,🙉
加入炼乳,搅拌均匀
平底锅加热,小火,放入一点黄油即可
用勺子将搅拌好的蛋液分四份放入锅中
放入一盖水,盖上锅的盖,等一分钟,然后翻面,放一些黄油,再等一分钟,就可以出锅了。
找个漂亮的盘子,底部先铺一层奥利奥碎,然后放煎好的舒芙蕾,中间抹上蓝莓酱夹层,然后摞起来,最上面的舒芙蕾放上准备的芒果块以及蓝莓酱,最后撒上一层椰蓉,就可以啦,,堪比西餐厅!!🙈🙈🙈味道不错,,很好吃,估计用低筋面粉口感会更好🐷🌸🌸
您的【椰蓉奥利奥双层芒果舒芙蕾】甜品来喽🌸🌸🌸🌸🌸 第一次做,还是比较成功哒 热爱美食的你,也快来试试吧!一人量,完美!!!🐷😘😘
1蛋白一定要打发再用,舒芙蕾才会软糯 2用平底锅煎舒芙蕾的时候,时间不能太长,要不然会糊,就不好吃,也不好看啦🙊🙊