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0基础新手小白---椰蓉奥利奥双层芒果舒芙蕾

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作者: 小罗罗馋猫
商场吃过一次草莓🍓舒芙蕾,恋恋不忘,自己自创了一下,味道,,棒棒哒😜😜

用料

0基础新手小白---椰蓉奥利奥双层芒果舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材

步骤 2

用食物电子秤称好要用的牛奶,白砂糖,,面粉的克数,不太精准也可以,相差不太大就可以,放在纸杯里面,备用😃

步骤 3

鸡蛋的蛋清蛋黄分离☺

步骤 4

蛋黄放入另外一个碗中,倒入牛奶,搅拌均匀😜

步骤 5

蛋清中挤上柠檬汁

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步骤 6
步骤 6

蛋白中再加入白砂糖,分三次加入,用打蛋器打发蛋白

步骤 7

打发至蛋白有纹路,拿起来有尖尖角就可以了😍

步骤 8

将打发好的蛋白分两次放入搅拌好的蛋黄液中,左右搅拌,🙉

步骤 9

加入炼乳,搅拌均匀

步骤 10

平底锅加热,小火,放入一点黄油即可

步骤 11

用勺子将搅拌好的蛋液分四份放入锅中

步骤 12

放入一盖水,盖上锅的盖,等一分钟,然后翻面,放一些黄油,再等一分钟,就可以出锅了。

步骤 13

找个漂亮的盘子,底部先铺一层奥利奥碎,然后放煎好的舒芙蕾,中间抹上蓝莓酱夹层,然后摞起来,最上面的舒芙蕾放上准备的芒果块以及蓝莓酱,最后撒上一层椰蓉,就可以啦,,堪比西餐厅!!🙈🙈🙈味道不错,,很好吃,估计用低筋面粉口感会更好🐷🌸🌸

步骤 14

您的【椰蓉奥利奥双层芒果舒芙蕾】甜品来喽🌸🌸🌸🌸🌸 第一次做,还是比较成功哒 热爱美食的你,也快来试试吧!一人量,完美!!!🐷😘😘

0基础新手小白---椰蓉奥利奥双层芒果舒芙蕾的小贴士

1蛋白一定要打发再用,舒芙蕾才会软糯 2用平底锅煎舒芙蕾的时候,时间不能太长,要不然会糊,就不好吃,也不好看啦🙊🙊

菜谱创建时间:2021-02-15 23:33:32
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