西红柿切小块
袖珍菇洗净，稍微撕一撕。
平底锅烧热，直接放入西红柿
等到西红柿稍微烧出一点汁水，加一点水进去
把西红柿捣烂，新鲜西红柿可能会比较硬，稍微多碾一会儿；如果是软西红柿的话，轻轻一压应该就可以了
这是我用的挂面，本来想全放右边的，不太够了才补的左边的，不同粗细的挂面，熟的时间是不一样的，自己把握一下
加入挂面，再加水没过挂面
盖盖煮一会，然后等到冒泡的时候把盖掀开（这个图稍微有点糊，反正就是看到面已经基本上软了，就行了）
加入关键——番茄沙司或番茄膏，这是这碗面的甜味来源和香味来源，这个可以稍微多挤一点。当然，如果你吃不了甜就少挤，如果你觉得不够甜就再多挤
蚝油是鲜味来源，倒稍微两三坨
倒入生抽，别一下倒太多，容易咸
然后加盐，如果前面生抽放多了，就少放或不放；如果前面没怎么放生抽就多放点
老抽是没有咸味的，稍微加一点点，让它好看一点，实在没有不加也行
把蘑菇加进去，再煮一煮
记得稍微铲一铲底，别让它糊锅。等到冒细小泡泡的时候，看一下面和蘑菇的状态，蘑菇熟了就可以出锅了
盛到碗里，就可以开始享用吧
非常浓郁鲜香的味道，如果是生病的时候，也非常适合来一碗
1.如果家里没有蘑菇，或者是不喜欢蘑菇的，可以放别的配菜或不放。 2.像土豆那种根茎类蔬菜，要在放面的同时一起放进去，把块尽量切小一点，用筷子戳如果能戳的动，那就是熟了；像白菜那种非根茎类蔬菜，就把蘑菇替换掉，放进去就好，都挺好熟的。 3.如果是手擀面的话，要把面粉抖干净并多放一些水，否则就是一碗面糊糊了。