黄油充分软化，加入香草籽，搅打均匀，再加入海盐和糖粉打匀，加入蛋白，打匀，最后加入低粉，用刮刀按压混合后，翻拌成无干粉的面糊状。
用惠尔通22号裱花嘴，挤成双S形状。烤箱预热，上火170，下火165，15分钟左右，最后几分钟观察上色。