懒人版水煮肉

作者： 安锦兔

用料

• 一个鸭蛋的蛋清
• 蔬菜（加自己喜欢的金针菇，豆腐丝啥的）适量
• 肉片可以多点
• 懒人版的火锅底料一小块
• 红油豆瓣酱两勺
• 半个蒜

懒人版水煮肉的做法步骤

步骤 1

切成肉片，加生粉加蛋清，加一小勺食用油，搅拌搅拌，静置半小时

步骤 2

洗干净各种蔬菜，捞出备用

步骤 3

锅里加水烧开，放各种蔬菜，煮熟后，捞出放在大碗里备用（图片为红油豆瓣酱）

步骤 4

锅里倒油，加热，放一块火锅底料，两勺红油豆瓣酱，待火锅底料融化后加适量清水，烧开，然后把之前调好的肉片，用筷子一片一片的慢慢下锅，为了不让那个蛋清把汤弄成蛋汤，所以要一片片慢慢下，再次煮开后，一股脑倒在蔬菜上面，最后铺上蒜蓉

步骤 5

洗干净锅后，热油，油淋在蒜蓉上面，可以加葱花哈，我这里就不加了。滋啦滋啦滋啦后，可以准备开吃了

菜谱创建时间：2021-02-15 12:18:24