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涮乌鱼片

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作者: Latsk
美味乌鱼片

用料

涮乌鱼片的做法步骤

步骤 1

加一勺面粉洗乌鱼

步骤 2

洗得白白的就阔以开始片鱼片了

步骤 3

一刀不断皮二刀断,展开像蝴蝶翅膀一样

步骤 4

片成这样漂亮的花纹,随意摆个盘

步骤 5

食用油加一小坨猪油加热,炒鱼骨和鱼头,炒到油变清亮

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步骤 6
步骤 6

加开水,多加一点。放葱段和姜片大火熬开后转中小火继续煮

步骤 7

放入配菜再煮十分钟锅底就好了。起锅前加点毛毛盐和两小勺糖调味(或者不加糖撒一点鸡精也很提味)

步骤 8

蘸料配齐,加温热水调开

步骤 9

电磁炉架起,开涮

菜谱创建时间:2021-02-15 12:07:09
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