过年意头甜食-甜薄撑

作者： 金大侠吃吃的爱

在广州某酒楼吃到，于是想复刻一下，分享同有仪式感的厨友们😝 过年或者平时宴请客人，这个绝对会又出彩又有面子😊 每家薄撑做法不同，不重点演示薄撑做法，下厨房何其多，比我专业的人大有人在，我只是选择最懒人做法和最精致的摆盘😬😬

用料

• 糯米粉 80克
• 水 80克
• 白糖 2-3克
• 花生碎 5-8克
• 椰丝 2-3克
• 熟芝麻 2-3克

过年意头甜食-甜薄撑的做法步骤

步骤 1

等量糯米和水混合成略湿的团，锅内放油，小火把面团撑开变成薄撑。

步骤 2

薄撑撒上花生粒、芝麻、椰子粉、白糖，卷起切块即可。

步骤 3

备好花瓶，内放石头。

步骤 4

用木签把切块的甜薄撑插起来，放进花瓶里。

步骤 5

开吃😋

菜谱创建时间：2021-02-15 11:38:44