芝士烤龙虾意粉

作者： 远游者

英国龙虾很便宜，熬个白汁，铺点芝士，烤出浓浓的奶香味！

用料

• 龙虾尾 2只
• 洋葱 1个
• 黄油 50克
• 马苏里拉 随意
• 意大利螺旋粉 300g
• 车达芝士 20g
• 牛奶 3大杯
• 鲜奶油 1大杯
• 低筋面粉 50克
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量

芝士烤龙虾意粉的做法步骤

步骤 1

1个洋葱切块放入3大杯牛奶中，烧开后小火煮15分钟。

步骤 2

螺旋粉冷水下锅，放少许盐，煮到自己喜欢的口感。（我喜欢稍硬一点）

步骤 3

煮牛奶和意粉的时候，把龙虾尾切两半，放沸水中稍微煮一下，根据龙虾尾的重量，每100g煮1分钟，我的龙虾尾重300多克，煮了3分半钟。（忘记拍图了）

步骤 4

锅内放50克黄油，融化后放入切碎的蒜蓉炒香，再加入低筋面粉。

步骤 5

注意面粉别炒糊了哈😊。炒好后放凉。等洋葱奶煮好，滤出洋葱块，把热奶分次倒入凉面糊中，搅拌成稀浆糊状，再放入车达芝士和淡奶油，放盐调味，加热搅匀。

步骤 6

把螺旋粉放入烤盘中，用部分白汁拌匀，放上煮过的龙虾尾，再把剩下的白汁铺到龙虾上。

步骤 7

烤箱预热180℃，放入烤盘烤15分钟，取出来撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱中烤5分钟，至芝士表面金黄就好了。

步骤 8

龙虾尾太少不太够吃，所以顺手还烤了几只鳌虾，嘿嘿。开吃喽！

芝士烤龙虾意粉的小贴士

里面的白汁做法，还可以用来做千层面，做鸡肉派，把洋葱换成蘑菇或者其他味道的蔬菜也是可以的。

菜谱创建时间：2021-02-15 10:16:47