白糯和紫糯混合加水泡一夜
紫糯不好蒸熟，我用电饭锅煮的糯米饭，因为糯米提前泡过，所以加水量是平时煮水量的一半就可以了。
大红枣提前煮半个小时后泡四个小时以上，方便剥皮，做成枣泥
糯米饭煮好后加入枣泥，红糖，猪油，用手趁热抓拌均匀（要趁热哦，凉了饭就硬了） 注：猪油建议一定要加，会好吃很多，这里枣泥，红糖，猪油都是根据各人喜欢，多少都可以，喜欢吃甜的可以多加点红糖，不喜欢甜的可以少加点红糖。（中间可以夹些豆沙）
最后一步是过年的好意头，你也可以用碗装好后倒扣到盘子里，我是捏成一条鱼，寓意年年有余。
完成啦，鱼身上装饰葡萄干当鳞片，眼睛用的松子仁，盘子里撒些松子仁，蜜枣装饰。趁热吃，好好吃！如果做好下次吃，可以放冰箱冷冻。下次吃时蒸热，也一样好吃的。
这个份量，如果不做造型，也可以分装成300克/份，三份，冷冻，下次加热吃。