情人节～红丝绒蛋糕

作者： 风轻云淡6-04

年初三，恰逢情人节，做个红红火火，甜甜蜜蜜的蛋糕吧！ 此配方可做两个4寸的海绵蛋糕！

用料

• 鸡蛋 125克
• 细砂糖 70克
• 水怡 5克
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克

情人节～红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备和称量好所有食材，鸡蛋打入大碗进行全蛋打发

步骤 2

发至可以画8字纹路

步骤 3

加入少量红丝绒液

步骤 4

继续打发几圈，让红丝绒液体与蛋液混合均匀

步骤 5

牛奶+玉米油混合搅拌至乳化

步骤 6

红丝绒蛋糕糊分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后，加入牛奶玉米油的混合液，再搅拌均匀成蛋糕糊

步骤 8

倒入两个4寸蛋糕模具，剩下一点我做了个杯子蛋糕

步骤 9

烤箱提前预热，上下火150℃，中下层，烤30分钟左右，按自家烤箱温度适当调整，就是烤海绵蛋糕的方法

步骤 10

烤完取出晾凉，然后脱模

步骤 11

把每个蛋糕切分成高度一致的两片

步骤 12

150克的淡奶油进行打发

步骤 13

装饰蛋糕

步骤 14

选自己喜欢的花嘴裱花

步骤 15

装饰第一层

步骤 16

第二层裱花摆上蓝莓，费列罗，饼干

步骤 17

冲上一杯咖啡，就可以美美哒享受了！

步骤 18

正面照

菜谱创建时间：2021-02-14 17:44:11