将红豆洗净,泡3小时
将红豆和配方中的水倒入高压锅,上气后,10-15分钟,(由于锅不一样,根据实际情况,不要糊了,自己晃晃锅试一下)
出锅后,(如果还有水,记得控水)用料理机或其他东西,把红豆弄碎(不用太碎,个人感觉有颗粒的口感更好)
不粘锅擦干水份,炒豆沙,再加玉米油(如果豆沙挺干,直接加油炒豆沙)等油和豆沙混合均匀后加糖(想要甜一点,可以再加糖,根据个人口味)
炒好后的豆沙,堆在一起不会塌就可以了!想做月饼馅的,可以再加点油,不然影响月饼回油!如果是做八宝饭这样就可以了!