北鼎珐琅铸铁系列 一一葱油鸡

作者： 独家记忆zcj

《幸福婚姻法则》里有这样一句话： “在这世界上，即使是最幸福的婚姻，一生中也会有200次离婚的念头，50次掐死对方的想法。” 可见，无论多么完美的婚姻，在经过柴米油盐酱醋茶的侵蚀后，都难免会出现一地狼藉的状态⋯⋯ 北鼎，治愈系厨具💕

用料

• 鸡 半只(1000克)
• 腌鸡材料：
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 蚝油 10克
• 白砂糖 10克
• 盐 5克
• 锅底材料：
• 葱段 适量
• 洋葱 半个
• 蒜 1个
• 香菜 适量
• 小米椒 2个
• 淋汁材料：
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量(看情况添加)

北鼎珐琅铸铁系列 一一葱油鸡的做法步骤

步骤 1

先将腌鸡材料调好；然后均匀地抹在鸡身上；并进行全方位按摩；最后放入密实袋中腌制至少2小时（过夜最佳）。

步骤 2

珐琅锅锅底、锅壁刷油，铺入锅底材料，放入鸡，表面可以撒点白胡椒，不用放水，盖上盖子，小火加热30分钟左右，中途不要开盖。

步骤 3

另起一锅，放入适量的油，加葱花爆香，淋在鸡上(如果鸡肉淡了，可加点生抽)，葱油鸡就可以上桌开吃了。

步骤 4

手撕鸡开始，秒光只剩鸡架😋

菜谱创建时间：2021-02-14 15:34:21