香葱肉松蛋糕卷·卷不裂‼️

作者： 小欧mood

一款咸口的蛋糕卷，一点也不腻，咸甜适中，口感细腻，快来试试吧

用料

• 鸡蛋 5只（每只约重55克）
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 盐 1克
• 细砂糖 40克
• 低粉 60克
• 肉松 适量
• 香葱 约5克
• 沙拉酱 适量

香葱肉松蛋糕卷·卷不裂‼️的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

牛奶、玉米油、盐搅拌至乳化。 筛入低粉，拌匀。 鸡蛋分两次加入面糊中，拌匀。 细砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡。

步骤 3

将1/3的蛋白加入面糊中，“Z”手法拌匀。 再将面糊倒回蛋白中，拌匀。 倒入28*28方盘中，用刮板刮平，适量撒入肉松和香葱。

步骤 4

烤箱提前预热170度，时间约20分钟。每个烤箱温度有所偏差，请自行留意。 蛋糕卷出炉后，用油纸倒扣，撕开底面的油纸。 待稍微凉点，还有余温，涂上薄薄一层沙拉酱、肉松，卷起来，定型即可食用。

步骤 5

咸口的蛋糕卷，一点也不腻！

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步骤 6

步骤 6

细腻的蛋糕体！

菜谱创建时间：2021-02-14 13:16:09