刺芽炒鸡蛋

作者： 苏影横斜

初春最美的味道

用料

• 鸡蛋 5个
• 刺芽 三两
• 菜油（调和油） 200克
• 盐 适量

刺芽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

上山采摘刺芽，或者去市场买。 注意刺芽不是春芽，刺芽表面有小刺。

步骤 2

洗净

步骤 3

切碎备用，尽量切细一些，图的三分之一细。

步骤 4

打入鸡蛋

步骤 5

加盐拌匀

步骤 6

油烧热，中火下，注意翻面。炒至两面金黄，微出油，即可出锅。

刺芽炒鸡蛋的小贴士

1.刺芽挑选时，尽量挑选含苞待放的，鲜嫩，摸起扎手的不要。 2.加入鸡蛋后记得加盐，最后加盐味道不均匀。 3.油可以多一些，如果是菜油，烧热的时间长一点。

菜谱创建时间：2021-02-14 08:50:10