选取一个土豆，切成条状，总凉水过一遍，然后放在盐水中浸泡五分钟，将盐水倒掉。
此时可以舔一下一根土豆条，感觉到咸味，就刚刚好，撒上少量黑胡椒，撒上孜然粉，搅拌均匀。
撒上干淀粉，搅拌均匀，保证每根薯条表面都能裹上淀粉就行。
油温八成热，下锅炸至焦黄即可，给孩子吃的，尽量少盐。