无油低糖秘制八宝饭

作者： Petsy

大年初一做个八宝饭好彩头～ 无猪油低糖简约版更健康哦～

用料

• 糯米 1碗
• 大枣 5个
• 葡萄干 若干
• 蔓越莓干 若干
• 枸杞 若干
• 莲子 若干
• 百合 若干
• 腰果 若干
• 蜂蜜 1-2勺
• 干桂花 少量
• 炒香的白芝麻 少量
• 椰子油 少量

无油低糖秘制八宝饭的做法步骤

步骤 1

备好各种食材，糯米提前浸泡一晚，到手捏就会碎掉的程度最好。

步骤 2

莲子和百合用水泡发，大枣切两半去核。

步骤 3

准备一个大碗，刷上一层椰子油，以便脱模。葡萄干、枸杞、莲子、大枣摆出喜欢的形状。建议用更圆更立体的碗，我的碗就是太扁平了做出来比较扁颜值低了点…😬

步骤 4

铺上一层糯米，用平底勺子压紧。

步骤 5

撒上一层红糖。（整块的红糖可以用保鲜袋装起来用榔头敲碎）

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步骤 6

步骤 6

铺上一层腰果、蔓越莓干、葡萄干、莲子。

步骤 7

再铺上一层糯米压实，放上剩下的葡萄干、蔓越莓干、枸杞、百合。

步骤 8

加水浸过果干，放蒸锅大火开后转小火蒸45分钟。

步骤 9

出锅，稍微冷却。

步骤 10

倒扣在盘子里，浇上一些蜂蜜，撒上干桂花、炒香的白芝麻，清香软糯多辅料滴八宝饭喜气洋洋地上桌～

无油低糖秘制八宝饭的小贴士

模具的形状很重要呀～一定要选更立体一点的碗～会更好看～各种食材也可以根据自己喜好增减～怎么喜欢怎么来～

菜谱创建时间：2021-02-12 22:49:41