超好吃杏仁糯米船

作者： 花花二菇凉

春节里小朋友最爱的零嘴

用料

• 糯米船胚 36个
• 黄油 50克
• 淡奶油 30克
• 转化糖浆 40克
• 蜂蜜 10克
• 细砂糖 35克
• 杏仁片 100克

超好吃杏仁糯米船的做法步骤

步骤 1

所有原料准备好，不要减量。糖和蜂蜜已经是我减量后的克数。

步骤 2

步骤一倒进不粘锅，小火融化

步骤 3

融化步骤二的时候先把糯米船胚摆好，一盘18个，正好烤两盘的量

步骤 4

完全融化后，大火煮到有这种大气泡加入杏仁片后调小火

步骤 5

小火搅拌，大部分杏仁片都裹上的时候关火，继续搅拌至所有杏仁片裹上糖浆

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步骤 6

步骤 6

提前准备个容器，最好大一点的，可以把杏仁馅儿铺成类似薄饼的样子，然后凉透（可以冷藏加快速度，也可以常温凉）

步骤 7

我是常温凉透。然后有一定的粘稠性，用筷子夹到胚里，大概7-8分满，太满烤的时候会溢出来

步骤 8

我的烤箱脾气大，所以只用了上下火110度5分钟。这个略微焦的口感很好，不会有苦味。看个人烤箱脾气吧，温柔的大概130度5分钟

步骤 9

包装好密封

超好吃杏仁糯米船的小贴士

1.甜度已经减量 2.这个克数正好做36个，如果做不到说明馅儿放多了，容易溢出来 3.每个烤箱脾气不一样，建议先低温试试看，不上色多烤两次总比翻车的强

菜谱创建时间：2021-02-12 22:17:34