提前一晚泡虾米、元贝、冬菇、木耳
喜欢有口感的，把萝卜皮削皮后，1/3切成条状，2/3切成丝状。木耳、冬菇切成丁，喜欢口感的可以粗一点，切得细一点就比较均匀好看。
白萝卜切好要放在开水里煮开，软了就可以捞起。因为白萝卜水分很好，要把水挤干一下。
把所有配料（虾米元贝腊肠）蒸熟，碗里的汁不要倒，等一下把它们混进粉里。
把所有的材料（除了粉）炒熟，放盐、鲍鱼汁就OK。没有鲍鱼汁就放点鸡精、糖代替。
粉浆：粘米粉、玉米淀粉、盐、鸡精、一点水，混起来像很稠的浆就可以了，千万别稀！调好，自己尝尝味道，OK就行。
把挤干水分萝卜放进去粉浆，搅匀，成硬粉团的状。再放炒好的料下去，搅匀，一样是要搅成粉团状，千万不要有水的样子，不能稀！！！因为蒸萝卜糕，萝卜会出水，千万不能粉浆稀。
搅好所有料，就可以倒到盆子里蒸了。水开后，隔水蒸20分钟，可以出炉了！
我家喜欢煎，煎了比较香口！正！每口都是料、肉！
1.腊肠切碎一半，切粗一半，口感更好。 2.调粉浆跟和面差不多，都是调得比较硬的，不用担心蒸出来不够水，萝卜是会出水的。 3.广东萝卜糕跟宁波的不一样，宁波的讲求成型，糕比肉多。不同年糕按这样的比例： 广东年糕：萝卜2：2粉，甚至萝卜3：2粉。 宁波年糕：萝卜1：3粉