红丝绒戚风蛋糕6寸

作者： 何小二_weney

家里9L小烤箱 刚好做6寸，放在下发热管 2个中号鸡蛋，6寸蛋糕模刚好不凸出

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40克
• 水+奶粉 20+5克
• 玉米油 25克
• 砂糖蛋白 33克
• 红曲粉 8克
• 砂糖蛋黄 13克
• 泡打粉（可不放） 2克

红丝绒戚风蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

水+奶粉+红曲粉混合均匀

步骤 2

加入蛋黄，油混合均匀

步骤 3

加入红曲粉+面粉+泡打粉混合均匀，备用

步骤 4

蛋白打发，分3次加入糖。

步骤 5

打发蛋白和面粉糊混合

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步骤 6

步骤 6

140度预热，140度20分钟，150度30分钟

菜谱创建时间：2021-02-12 17:30:10