将馅料里的马蹄切碎，和其他食材搅拌均匀，摔打上劲。
鸡蛋和淀粉拌匀。
把馅料做成拳头大小的丸子，在2只手中来回摔打至紧至，在丸子表面均匀的沾上鸡蛋淀粉液，入油锅炸到金黄捞出。
炸好的丸子加炖料一起入沙锅，烧开后小火炖40分钟，出锅前放些绿色菜叶。想吃干丸子的可以捞出装盘，将煮丸子的汤加水淀粉熬粘稠后浇在丸子上即可。