糯米提前泡一晚。红枣去核对半切，取部分剁泥。猪油隔热水化开。取一碗，碗内壁刷猪油。摆入红枣，花生，葡萄干，枸杞和桂圆干，用糯米饭压紧。
撒红糖和枣泥，用糯米饭压紧。
撒剩余果干和红糖。
盖上糯米饭，添少许水。大火蒸35分钟，转小火1小时。
倒扣于盘中，趁热撒桂花，香气四溢。