鲈鱼处理好以后用盐、生抽、鱼露、料酒、鸡精、生姜、葱段腌制一下
蒸锅开大火待水开后放入鲈鱼开始蒸,一般大火蒸8分钟左右即可
蒸好的鲈鱼倒出盘子里的水、葱姜,再淋上蒸鱼豉油、放上葱丝、姜丝,浇上烧好的热油即可