随心所欲四季烤麸

作者： 纳家小馆

之所以随心所欲就是因为非常简单，随心而做，所有过程充满着浓浓爱意啊！这道菜是我家年夜饭必备，老人和娃都爱吃，装在漂酿的盘子里很养眼，每次我都做一大碗。

用料

• 烤麸 2块
• 黄花菜 抓1把
• 木耳 抓1把
• 干香菇或花菇 7朵8朵
• 腐竹 4根
• 花生油 3勺
• 酱油 3勺
• 冰糖 6粒
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 葱姜八角 适量
• 熟芝麻 少许

随心所欲四季烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸片木耳腐竹干香菇泡软切小方丁黄花切两公分长的小段

步骤 2

锅里下油放葱姜八角炒香

步骤 3

依次下香菇木耳腐竹烤麸黄花进行翻炒

步骤 4

加酱油冰糖翻炒均匀后加入开水烧煮，水是锅内食材一半的量

步骤 5

烧煮期间需要翻炒几次，注意火不要太大以免糊锅

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步骤 6

步骤 6

将汤汁收干加一勺蚝油提鲜，晾凉加入香油撒少许芝麻即成

随心所欲四季烤麸的小贴士

香油一定要等烤麸晾凉后添加才更好。有“重色”轻友的盆友可以加点老抽调色。

菜谱创建时间：2021-02-11 10:33:02