将酵母撒入面粉中，用温水和面，揉光之后放入盆中，放在热处发酵，发酵至两倍大就可以了。冬天大约需要5、6个小时，夏天3、4个小时。
取出面团，揉一揉排气，分成两团。
（忘了拍照）如图所示：先擀一张圆饼，抹上植物油，再撒上玫瑰粉/香豆粉（或者其他自己喜欢的料），然后从边上卷起来，切成段，每段再从中间切开。
用筷子绕出花卷形状（没有视频，下次做的时候补上）。
静止发酵30分钟，锅中加水烧开，花卷上锅，等到水蒸气冒出锅外，调至中火，开始计时，30分钟后关火。热气腾腾的花卷出锅。