鸭掌(周黑鸭)

作者： 怪兽快跑呀

用料

• 鸭掌 800克
• 花椒 20克
• 干辣椒 20多个(太辣了)
• 桂皮 15块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 冰糖 30克
• 生抽 30克
• 老抽 35克
• 料酒 60克
• 姜 适量
• 蒜 3瓣

鸭掌(周黑鸭)的做法步骤

步骤 1

1.准备材料

步骤 2

2.鸭掌洗干净，然后大火下锅煮3分钟左右，然后重新再洗干净。

步骤 3

3.料全倒一起煮，最好倒入砂锅或者高压锅这种直筒的锅(我这上面的铁锅很多鸭掌泡不到水)。 然后就一直小火煮，时不时翻一翻，最后收汁就行了。

步骤 4

4.有点辣，辣椒放多了。🥵

菜谱创建时间：2021-02-10 16:52:45