简单易成功的煲仔饭

作者： magicmama

在家吃煲仔饭太美好了

用料

• 大米 一碗
• 腊肠 2根
• 腊肉 1块
• 娃娃菜 最好是广东菜心
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 色拉油
• 麻油

简单易成功的煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前泡一小时

步骤 2

煲仔饭好吃的配菜们

步骤 3

切成合适的造型

步骤 4

砂锅底部刷一层油

步骤 5

把沥干水的大米倒进去

步骤 6

铺铺平

步骤 7

倒上水，没过大米一点点就可以

步骤 8

盖上盖子大火煮，煮到看见旁边有米汁在冒泡改小火，小火不是中间留一点那种，要保持底部都能受热

步骤 9

家里没有广东菜心，用娃娃菜代替，生菜，空心菜，油麦菜其实都可以吧

步骤 10

娃娃菜焯水拿出来沥干

步骤 11

小火焖了6分钟打开盖子，把腊肠腊肉和沥干的娃娃菜放上去，小火再焖5分钟，这时候沿着砂锅盖子和砂锅交界处的缝隙倒上一圈油(图片忘记拍了)

步骤 12

蚝油生抽老抽白糖麻油加一些温水混合

步骤 13

5分钟后关火再焖5分钟

步骤 14

打开盖子，把酱汁倒进去

步骤 15

均匀拌好，底部锅巴混合一起，太香，一口气两大碗干掉了

简单易成功的煲仔饭的小贴士

小火时一定不要只留中间那小撮，容易糊 记得第二次小火焖时要在锅一圈倒上油

菜谱创建时间：2021-02-10 14:23:04