好吃不腻的红烧肉

作者： 爱研究做饭的米粒粒-

超级简单的红烧肉，本来我也觉得好吃的红烧肉是不需要放那么多配料的，喜欢吃口味偏甜的可以按照我的方法去做。

用料

• 五花肉 450克
• 冰糖 5～7小块
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 3勺（正常小汤勺）
• 生抽 2勺
• 老抽 2～3勺
• 香叶 1片

好吃不腻的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅，放入葱姜料酒，大火煮开撇去浮末捞出。

步骤 2

然后锅里倒油把五花肉两面煎到微黄（这步骤的图我省略了）加入开水，水没过五花肉，放入姜片冰糖料酒老抽生抽，大火烧开中小火慢炖45分钟左右，最后汤还有一些的时候大火收汁，这样五花肉的汤汁才粘稠色泽才好看。

菜谱创建时间：2021-02-10 13:10:40