牛运亨通‼️青红椒炒牛肉

作者： 琥珀maggie

今天腊月二十九，今年是🐮年，我家吃牛肉馅饺子，买好了黄牛肉，准备明天包饺子咯！ 临近中午，取用黄牛肉100克按照👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/104094152/牛肉馅饺子方法打成肉泥【这里就不再啰嗦了】来一盘美味家常菜~ 嗜辣就用辣的青椒线椒都可以。 不能吃辣的就用不辣的辣椒来。 当然对于我来说，肯定是越辣越下饭的。

用料

• 牛肉馅 100克
• 郫县豆瓣 2勺
• 姜 1块
• 葱 1段
• 青椒 4个
• 红椒 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1茶匙
• 鸡精 少许

牛运亨通‼️青红椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

青椒切碎，红椒切丝，姜切丝，葱切丝。 ~姜丝葱丝建议比平时炒菜多用一些，我的用量如下图。

步骤 3

炒锅放油【油比平时炒菜稍微宽一点】烧热，姜丝葱丝入锅中，煸香出味。

步骤 4

放入郫县豆瓣炒出红油。

步骤 5

倒入牛肉馅爆炒散开，牛肉炒一会就会炒出汁。

步骤 6

淋入料酒、生抽、蚝油继续大火翻炒。

步骤 7

倒入青红椒粒翻炒均匀，鸡精调味。

步骤 8

盛盘，用勺子直接挖到米饭🍚碗中，拌饭超美，不好意思我今天又多吃了一碗米饭，因为疫情去年胖了不少，如今想减肥，真的遥遥无期( •̥́ ˍ •̀ू )嘤嘤嘤~

菜谱创建时间：2021-02-10 10:41:35