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无糖无油南瓜甜甜圈|低碳水健康饮食

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作者: 艾斯普莱索
除了模具防粘需要涂一点油,完全无糖无油的健康甜甜圈。 不会像传统的高油高糖油炸甜甜圈那么蓬松,是很健康的味道! 方子适用于6连甜甜圈模具或插电式迷你甜甜圈机(7连),可以做6个大的或18个迷你的。 做法来自Diane Sanfilippo: https://21daysugardetox.com/content/pumpkin-spice-donuts/ “想要在假日享用一顿不会让你血糖飙升的早餐吗?试试这个南瓜甜甜圈吧!不用任何糖,香蕉,香草和南瓜派香料就能组成节日香气。慢用!” 仅翻译,转载及排版,侵删歉。 做之前一定要看小贴士的材料说明!

用料

无糖无油南瓜甜甜圈|低碳水健康饮食的做法步骤

步骤 1

6连模具:烤箱350°F(约180°C)预热 甜甜圈机:插电预热

步骤 2

将香蕉和南瓜碾成泥,加入香草精、椰浆和苹果醋搅匀

步骤 3

筛入干性材料,搅匀 (第2、3步也可以用料理机混合)

步骤 4

将混合均匀的面糊倒入裱花袋(或保鲜袋),袋子剪小口

步骤 5

模具刷油作防粘处理,挤入面糊至五分满,撒上顶部装饰

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步骤 6
步骤 6

6连模具:烤箱350°F(约180°C)烤30分钟至金黄色 7连迷你甜甜圈机:烤3-4分钟,面糊份量大约可以烤3批,每次挤入新面糊前都要刷油

无糖无油南瓜甜甜圈|低碳水健康饮食的小贴士

配方原载于21-Day Sugar Detox,是一个美国的低碳饮食的网站,饮食方案会严格限制碳水和乳糖,所以: 1. 使用了美国菜谱习惯的体积计量法, 1杯=237毫升,1大勺=3小勺=15毫升; 2. 原方标注用青的、未熟透的香蕉(实际用熟透的香蕉会更甜而且更容易碾成泥)和南瓜罐头; 3. 使用了全脂椰浆代替牛奶; 4. 使用了杏仁粉、椰子粉等代替面粉。 不遵循低碳饮食的话,可以用更简单易得的材料进行替换。因为甜味完全来自于香蕉和南瓜,材料本身不够甜或爱吃甜的话还是需要额外加糖。

菜谱创建时间:2021-02-10 00:34:43
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