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坚果红枣杞子糕(不加阿胶)

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作者: 白玉蘭
坚果红枣枸杞子是健康养颜的食品。现在很多人都用阿胶一起来熬制,但有些人(包括我)都不喜欢吃阿胶,所以我选用最简单的方法,不加阿胶也可以做出美味又健康的坚果糕,适合所有人,大家不防试试。

用料

坚果红枣杞子糕(不加阿胶)的做法步骤

步骤 1

准备材料:芝麻炒熟;核桃仁和杏仁用烤箱烤熟;红枣去核切小丁。

步骤 2

温水与麦芽糖用中小火煮,不停搅拌均匀。

步骤 3

煮到起泡转小火熬。

步骤 4

煮到糖浆粘稠挂旗。

步骤 5

倒入坚果红枣和枸杞子,快速拌均匀全裹上糖浆,有拔丝的效果。

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步骤 6
步骤 6

倒入芝麻,关火拌均匀。

步骤 7

倒入铺了油纸的模具里推开,在上面盖一张油纸再压平,压实。这个费很大力气。

步骤 8

凉了以后脱模用刀切。我做得比较厚,所以切得很费劲,切的时候要小心。

步骤 9

再切成长条。

步骤 10

再切成小块。

步骤 11

包装精美就可以了。

步骤 12

最后用盒子装好保存。

坚果红枣杞子糕(不加阿胶)的小贴士

1.糖浆一定要用小火熬到挂旗才能加入坚果。 2.坚果可以选择自己喜欢的做。 3.压的时候一定要用力压紧,这样切开才不会散。尽量铺薄一点,这样切起来比较容易。

菜谱创建时间:2021-02-09 20:55:37
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