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零基础零失败超好吃的可乐鸡翅

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作者: 鸡腿菇_f1w9
疫情的时候真的是完全不会做饭,看各种菜谱才勉强填饱肚子😂这道菜是妈妈教的,非常简单,保证零基础如我,都能做的好,零失败!而且很好吃下饭😄

用料

零基础零失败超好吃的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻洗净,将鸡翅双面用牙签扎小孔,方便腌制的时候入味

步骤 2

加入生抽,料酒,给鸡翅来个马杀鸡,我选择用这种保鲜袋,这样每一根鸡翅都能均匀沾到料汁,随后放入冰箱冷藏室2小时(也可以放一宿,时间长一些好入味)

步骤 3

冷水下锅,锅开后捞出,用厨房纸把表面的水擦干净,这样做虽然有些麻烦,但可以避免下一步煎鸡翅的时候,因为表面的水分,导致油飞溅,比较安全

步骤 4

将鸡翅皮朝下煎至两面金黄,这一步我没有放油煎,因为鸡翅会析出油,不过火不宜过大,避免煎焦

步骤 5

加入少许食用油,放入葱姜蒜和八角爆香,再放入刚刚煎好的鸡翅翻炒

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步骤 6
步骤 6

注入灵魂可乐,加入蚝油,盐调味,将火开大煮开,收汁

步骤 7

大火收汁到这个程度就差不多了,自然上色

步骤 8

非常好吃

零基础零失败超好吃的可乐鸡翅的小贴士

1.煮好的鸡翅表面水分注意擦干,不然下油锅煎的时候会飞溅,不安全 2.不需要再放任何糖,可乐已经很甜了

菜谱创建时间:2021-02-09 20:16:38
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