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芋泥八宝饭

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作者: 萍水相逢meig
记录芋泥八宝饭 调整了去年的芋泥八宝饭的菜谱

用料

芋泥八宝饭的做法步骤

步骤 1

把芋泥材料全部放料理机里打成泥。(没有淡奶油的用安佳黄油10克代替,牛奶适当加量。)

步骤 2

糯米和血糯米一起先泡水6小时以上,留稍沒过糯米半厘米左右水,放高压锅蒸软烂,取出加猪油白糖拌匀。

步骤 3

1.取一个碗,底下放一层耐热保鲜膜(比较好拿出来)。 2.再抓一团蒸好的米饭,压平成一片,然后把碗边也铺满一层 3.在中间放入芋泥馅。(芋泥馅多放点,馅多真的很好吃) 4.再用米饭封上一层,压实。 5.盖上盘子小心翻转倒出摆上花纹。 6.再把碗盖回去翻转放回碗里。(如怕保鲜膜加热会不健康,此步可以拿掉,不过碗里要抹点油)

步骤 4

摆上喜欢的花纹

步骤 5

上锅蒸20分钟。(如果放冰箱保存过,时间一定要久一点,底下要蒸透)

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步骤 6
步骤 6

用牛奶,水,玉米淀粉,糖,勾薄芡,浇上去。(芡汁糖少一点用来调节馅心的甜腻)

步骤 7

2022年八宝饭

步骤 8

2024年,芋泥花雕酒八宝饭~泡好的白,白糯米沥干水分放红糖倒入陈五年的古越龙山花雕酒稍微沒过表面,上高压锅蒸熟。然后照上面步骤制作。芋泥用黄油代替了淡奶油,牛奶看状态加了些。太好吃了。

菜谱创建时间:2021-02-09 18:23:02
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