蒜剥完整不要切掉根，不要洗，如果沾了生水，蒜擦干晾干，腌制瓶子开水烫过，晾干，蒜放进去，盐适量，米醋，陈醋，白酒通通倒进去，糖是防腐作用一点点就可以。封盖放在阳光处，等吃，我的一周就绿啦，筷子要用干净没有碰生水和油的筷子夹。