爱意满满的心形椰蓉面包❤️一口吃出幸福感

作者： 十八的小食糖

情人节将至，分享一款造型好看的爱心椰蓉面包❤️满满椰香，松软香甜，动动手做给喜欢的人吃，表达你满满的爱意~

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 115克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 55克
• 黄油 25克
• 糖粉 20克
• 全蛋液 35克

爱意满满的心形椰蓉面包❤️一口吃出幸福感的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

步骤 2

开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

步骤 3

加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

步骤 4

将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 5

等待发酵的时候，先来做椰蓉馅。黄油软化加糖粉和全蛋液搅拌均匀，再加入椰蓉拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

把椰蓉馅均分成6份，搓圆备用

步骤 7

取出发酵好的面团，按压排气，均分成6份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

取一个松弛好的面团，按扁，放上椰蓉馅

步骤 9

包起来，收口捏紧，朝下放好

步骤 10

再按扁，用擀面杖擀成椭圆形

步骤 11

翻面，对折

步骤 12

再往上对折

步骤 13

用锋利的刀从中间切开，不要切断

步骤 14

向左右两边翻开

步骤 15

摆正就是漂亮的心形了

步骤 16

依次做好全部，摆放在烤盘上

步骤 17

放在温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷上全蛋液 （可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）

步骤 18

放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤15分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸

步骤 19

出炉晾至手温，密封保存好

步骤 20

造型好看的爱心面包

步骤 21

满满椰香

步骤 22

松软香甜

爱意满满的心形椰蓉面包❤️一口吃出幸福感的小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱 5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好

菜谱创建时间：2021-02-09 15:35:49