啤酒焖牛肉

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 牛肉 170克
• 啤酒 500ML
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 桂皮 2克
• 小茴香 2克
• 花椒 15粒
• 料酒 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 白糖 1克
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 蒜 2瓣
• 姜 5克
• 葱、香菜 各2根
• 淀粉 3克
• 萝卜 130克
• 食用油 3汤勺

啤酒焖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后切片，切的时候要注意：不能顺着竖的纹理来切，看清纹理，横切牛肉竖切鸡，要注意。切好之后用姜、淀粉和料酒捞拌均匀，腌制一个小时以上

步骤 2

备好香叶、桂皮、八角、茴香、蒜头、葱、香菜、花椒，蒜头除去表皮剁碎，葱、香菜切花

步骤 3

锅中放入2汤勺食用油，爆香步骤2准备的配料

步骤 4

放入牛肉煎至变色

步骤 5

锅中放入再1汤勺食用油，倒入萝卜翻炒1分钟

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟至收汁，快收完汁时，加入盐、糖、鸡精调味即可出锅

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2021-02-09 15:06:57