广式腊肠

作者： 璇姐姐2017

仔仔喜欢吃，好吧，自己来折腾。很简单，第一次就做成了。记住，别晒太阳，别晒太阳，别晒太阳！

用料

• 猪腿肉 2斤 7瘦:3肥
• 白糖 60克
• 生抽 50克
• 高度白酒 40克
• 盐 10克
• 盐渍猪肠衣 1条

广式腊肠的做法步骤

步骤 1

买肉的时候让店主给切成小丁

步骤 2

加入各种调料，研制几小时，时间越长越入味

步骤 3

猪肠衣冲水，清洗，浸泡。也可以用羊肠衣，但偏小。

步骤 4

使用灌肠工具把肉肉塞进肠衣里，再按喜欢的长度用棉线打结，工具和棉线网上都有卖。最后用凉开水洗下外表，防止味道吸引小生物

步骤 5

挂在通风且不会晒到太阳的地方，冬天最好挂在北边，有北风吹

步骤 6

我们这里最近是22～13度，没有下雨，这是9天后的状况

步骤 7

切片后煎，直接蒸熟……爱咋吃咋吃，记得风干不会吹熟肉肉的

菜谱创建时间：2021-02-09 14:51:27