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菠萝鸭

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作者: 王小木阿木

用料

菠萝鸭的做法步骤

步骤 1

姜蒜拍好 葱切段 (葱头葱叶分开)

步骤 2

菠萝去皮,去芯!切块(不要太薄,厚点)

步骤 3

鸭肉灼水后洗干净 沥水备用

步骤 4

热锅放油,加入姜 蒜 葱段 炒出香味

步骤 5

入鸭肉 翻炒到表面呈现微金黄色 加入耗油

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步骤 6
步骤 6

放酱油

步骤 7

放糖(白糖红糖都可)

步骤 8

少量盐,别贪多(不够咸可后面收汁再增加)

步骤 9

翻炒上色(用个小碗备水在一旁,翻炒的时候 防止干锅可以加点水!)

步骤 10

加入菠萝翻炒均匀

步骤 11

沿着锅璧加水(大概快淹没的量) 水开了转中小火,盖上盖焖15至20分钟

步骤 12

中小火,朋友

步骤 13

开盖,调成大火收汁,加入白醋!翻炒均匀

步骤 14

收汁差不多了,(如图)加入葱叶翻炒几下就可以出锅了,尝一下,不够咸的话这时候可以加一点点盐哦!(不要贪多)

步骤 15

好了朋友们!上干饭。浇点汤汁!开吃吧!

菠萝鸭的小贴士

旁边记得备碗水哦!

菜谱创建时间:2021-02-09 14:30:46
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