复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味

作者： 丽丽在目yl

松脆的薄片奶酥饼干➕香浓的巧克力夹心❗️真心好吃😋！ 学会不用去买了❗️

用料

• 黄油 90克
• 糖粉 90克
• 海盐 1.5克
• 蛋清（常温） 90克
• ✅原味饼干
• 低粉 30克
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 2克
• 🍓草莓味饼干
• 低粉 30克
• 奶粉 5克
• 玉米淀粉 2克
• 草莓粉 5克
• ✅黑色饼干
• 低粉 30克
• 玉米淀粉 2克
• 黑可可粉（竹炭粉） 2克
• ✅夹馅巧克力/1份量
• 白巧克力 30克
• 黄油 12克
• 奶粉（原味） 6克
• 草莓粉（草莓味） 4克

复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤

步骤 1

✅黄油室温放软，手指可以轻松按下窝， ✅加糖粉，先用刮刀拌一下，再用电动打蛋器打发到蓬松

步骤 2

✅分次➕常温蛋清，每次用电动打蛋器打匀再加下一次，打到蛋清吸收，均匀 ✅分成3等份，加到三种过筛的粉中，充分拌匀，拌到面糊细腻，有光泽 ✅分别装裱花袋 ✅模具放到铺好油纸的烤盘上，在瓦楞模具中挤面糊，用刮刀刮平

步骤 3

✅小心的取掉模具，送入提前预热好的烤箱中，155度烤8-12分钟，最后几分钟主要观察上色，烤好后取出晾凉、每种口味配方量可以做大概40片饼干

步骤 4

做巧克力夹心，白巧克力➕黄油隔温热水融化， 原味➕奶粉、草莓味➕草莓粉，装裱花袋，挤在瓦楞模具中，刮平送入冰箱冷藏凝固

步骤 5

取出后夹在两片饼干中即可 ⭕️如果不纠结夹心的平整、可以把巧克力馅挤在一片饼干上，再盖上另一片饼干

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步骤 6

步骤 6

做好的饼干密封后冷藏！饼干酥脆，奶香浓郁

复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的小贴士

配方参考了很多做法，结合自己的理解，仅供参考！！！ 烤箱温度时间供参考！！

菜谱创建时间：2021-02-09 09:29:28