全蛋溶豆（材料少，新手宝妈🉑️）

作者： 家有大垚二垚

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 5克
• 奶粉 5克

全蛋溶豆（材料少，新手宝妈🉑️）的做法步骤

步骤 1

蛋白分离出来，无水无油锅中

步骤 2

蛋黄

步骤 3

加入5g奶粉（星飞帆三段）

步骤 4

搅拌均匀无颗粒

步骤 5

准备打蛋白（有柠檬或白醋放几滴更妙） 没有请忽略、我就没放

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步骤 6

步骤 6

打发几秒后，加入5g淀粉，继续打发

步骤 7

小尖角就好啦

步骤 8

蛋饼糊糊放进蛋白中，不要搅拌、不要太快、刮刀上下拌匀

步骤 9

这样就👌 烤箱预热吧

步骤 10

装入裱花袋

步骤 11

挤到烤箱盘

步骤 12

晾凉后装入密封盒，入口即化

菜谱创建时间：2021-02-09 09:23:47