红茶生巧

作者： 没有零食不幸福

我只有70黑巧和白巧

用料

• 70%黑巧克力 45克
• 33%白巧克力 55克
• 淡奶油 65克
• 麦芽糖浆 10克
• 黄油 10克
• 茶包 3包
• 裱花袋 1个

红茶生巧的做法步骤

步骤 1

淡奶油烧开，加入3个茶包

步骤 2

萃取好的温热的淡奶油(要有40g，不够补足）加入巧克力微波融化(不超过45度

步骤 3

等待甘纳许降温到35度

步骤 4

加入软化黄油，快速搅拌，乳化

步骤 5

装入裱花袋，入模具

菜谱创建时间：2021-02-09 01:33:01