调料切好,不要太小
牛杂洗干净,买的就是熟了的
粉丝泡好,烫吃
香菇洗干净,手撕开
这个就不解释咯
首先炒料,热锅冷油,煸香花椒,蒜姜,小米辣,干辣椒……
加牛杂,反复炒香,加入开水,煮熟香菇,加入鸭血,开水要没过所有材料……
诶嘿~搞定,粉丝自己吃完主菜再吃……
用高压锅压过的特爽……