老北京切糕

作者： 喵呜echo

从小就爱吃这种只有白糯米和小枣做的老北京切糕，最近不好买了，做起来原来这么简单，春节前做一些给亲朋好友尝个鲜

用料

• 白糯米 1KG
• 红枣 30颗

老北京切糕的做法步骤

步骤 1

白糯米一定要提前泡好，至少四个小时吧

步骤 2

红枣数量根据个人喜欢

步骤 3

糯米泡好放入电饭锅，水量就和平时蒸米饭的量一样就可以，哈哈哈如果米饭也不知道多少水，那就是用妈妈的土办法，用嘴吹下能露出米即可，不要太多水哦！然后将红枣撒在最上面，电饭锅选择蒸米饭就可以了！

步骤 4

蒸好之后用勺子先将红枣挑出来备用。

步骤 5

选这种软一点的盒子，我用的超市买金针菇的盒子，洗干净，内壁要有点水，便于脱模！

步骤 6

一层糯米，一层枣，再一层糯米，这个根据个人喜好，还可以再加一层糯米一层糯米，用手按实。如果粘手，边上可以放点水，手沾点水就不会粘手了！最后一定要按实哦。

步骤 7

最后脱模的时候垫上保鲜膜，包裹好之后用手再按一按定型！ 这次做的比较多，一锅出了五块儿

菜谱创建时间：2021-02-08 22:53:46